Történetünk: hagyomány és elhivatottság
A Schieber Borászat egy családi álomból született valóság, melyet Schieber Markus és felesége, Anita indított útjára 2009-ben Szekszárdi történelmi borvidékén. A Kadarka utcai régi pince és a hozzá tartozó 23 hektáros szőlőterület megvásárlása óta a borászat dinamikusan fejlődött, mára 54 hektárnyi saját szőlőbirtokkal, valamint egy korszerű borászati központtal büszkélkedhet.
A kezdetektől fogva célunk a kiváló minőségű, a szekszárdi terroir egyediségét tükröző borok készítése.
A Schieber Borászat elkötelezett a fenntartható és ökológiai gazdálkodás mellett. A 2018-as évben elkezdtük a szőlőterületeink átállítását ökológia gazdálkodásra, rezisztens szőlőfajtákat telepítettünk, ma pedig már a Tabu-hegy szőlőültevényein is biogazdálkodást folytatunk, mert hiszünk abban, hogy a jövő útja, a természetes értékeink védelme, és olyan borok készítése, amelyek megmutatják borvidékünk egyediségét és szépségét, a szekszárdi terroirt.
2020. augusztusában elkészült az új, modern borászatuk, amely 9000 hektoliteres erjesztő- és tárolókapacitással rendelkezik, magában foglalva a hordós és palackos érlelőteret, illetve a kereskedelmi partnereink kiszolgálása is az itt található raktárunkból történik. Az új borászat különlegessége, hogy saját egybefüggő 42 hektáros szőlőterületük lábainál található, így a szőlő feldolgozása kíméletesen és a lehető legrövidebb idő alatt történik. A látványkonyhával felszerelt kóstolótermünkben pedig lehetőség nyílik boraink kóstolására és a vendéglátásra is.
Schieber Borászat célja, hogy a szőlő terméséből értéket teremtsen, ezért különös figyelmet fordítanak a kiváló minőségű szőlő termelésére és annak kíméletes feldolgozására. Borainkat különleges gondosság és odafigyelés mellett, világszínvonalon, a legmodernebb technológia alkalmazásával, a hazai és a nemzetközi trendeknek megfelelően készítjük.
